Pranava OM

Somos lo que comemos La medicina ayurvédica fue la primera ciencia en considerar que nuestro cuerpo, nuestra mente y nuestro espíritu se alimentan de los productos que comemos, por ello una dieta sana es aquella dieta equilibrada, adecuada a nuestro cuerpo y a nuestra manera de ser y que está en consonancia con el clima diario en que vivimos. Todos sabemos que los alimentos los digerimos y éstos liberan energía, esta energía ha de ser de buena calidad para que nos sintamos alegres, activos, es decir, energéticos. Y además estos alimentos digeridos son los que formarán las nuevas células de nuestro cuerpo, por lo que han de ser de buena calidad para que formen células sanas. Los alimentos de buena calidad son aquellos que sean frescos, con poca grasa, y que sean cocinados pocas horas antes de ser comidos. La medicina ayurvédica descubrió que no bastaba que los alimentos fueran de buena calidad para que produjeran energía de calidad y células sanas, además había que tener en cuenta otros factores que influían en la digestión y metabolismo de los alimentos.

El clima El clima es un factor importante en la digestión de los alimentos porque al producirse el proceso digestivo en el estómago se acumula una cantidad de calor determinada para que los alimentos se cuezan, es decir, se digieran. Si vivimos en un clima cálido, por ejemplo en verano, el sol calienta nuestro cuerpo y nuestro estómago ya está caliente por lo que no necesita generar más calor para digerir los alimentos, por ello en verano nos gusta comer helados y ensaladas porque aportan frescor a nuestro estómago y este adquiera así la temperatura adecuada para una buena digestión, pero si comemos picante añadimos más calor al estómago y éste aún se calienta más y la digestión “se quema”, produciendo un mal metabolismo de las cenizas y causa un daño a nuestra salud. Lo mismo pasa en invierno, hace frío y nuestro cuerpo se enfría, necesitamos ropa de abrigo para mantener la temperatura normal del cuerpo y nos gusta comer sopa caliente porque nuestro estómago está frío y necesita calor extra para digerir los alimentos, comemos comida caliente para aportar calor y comida cocida para que el estómago necesite menos temperatura para digerir y metabolizar los alimentos. Pero si comemos alimentos fríos y sin cocinar nuestro estómago no tendrá la suficiente temperatura para digerirlos y se quedarán medio crudos y dañarán nuestra salud.

Equilibrio y combinación de los alimentos en la dieta ayurvédica Los alimentos que comemos pueden ser muy sanos, pero si los combinamos mal o los comemos desproporcionadamente pueden ser perjudiciales para la salud en un futuro no muy lejano. Una dieta equilibrada es aquella en la que se come un poco de todo, sin comer mucho de esto y nada de aquello. La medicina ayurvédica recomienda que en cada comida se saboreen los seis sabores que existen en la naturaleza: dulce, salado, amargo, picante, ácido y astringente para que todos los diferentes alimentos aporten sus beneficios al cuerpo humano. Pero hay que tener en cuenta cómo los alimentos se digieren en el estómago, cómo liberan su energía y cómo se metabolizan para que la combinación de los alimentos que comemos sea beneficiosa para una óptima digestión y produzca un metabolismo sano para producir una energía de buena calidad y unas células sanas. La medicina ayurvédica recomienda que no se ingieran en la misma comida: carne, pescado, fruta y productos lácteos porque recomienda que cada proteína debe ser digerida por separado para su mejor digestión y metabolismo. La medicina ayurvédica recomienda comer cuando se tenga hambre, ya que el estómago se pone en funcionamiento cuando siente el estímulo del hambre, y no comer si no se tiene hambre porque si el estómago está parado la comida ingerida causará toxinas que producirán futuras enfermedades.

Los alimentos, nuestro cuerpo y nuestra mente La medicina ayurvédica distingue en el cuerpo humano tres energías biológicas que llama Doshas que son las que rigen todas las funciones fisiológicas y mentales de nuestro cuerpo:

Vata Dosha, es el aire que hay en nuestro cuerpo, entra a través de la respiración y de la descomposición de los alimentos durante el proceso de la digestión y el metabolismo, sirve para que nosotros respiremos y vivamos, para que respiren las células de nuestro cuerpo y para que funcione el sistema nervioso.

Pitta Dosha, es el fuego, es decir, el ácido que digiere los alimentos en el estómago y las enzimas que producen el proceso metabólico de los alimentos digeridos, creando energía corporal y mental.

Kapha Dosha, es el agua y la tierra, la materia, los distintos tipos de células que forman nuestro cuerpo.Estas tres energías están presentes en todos los seres de la tierra, pero en diferentes proporciones según sean unos seres u otros. Entre los humanos, cada uno tiene una proporción energética diferente, pero todos ellos viven las mismas etapas de la vida, y éstas también están regidas por los Doshas:

La infancia La infancia está regida por Kapha Dosha, el cuerpo se desarrolla y la materia ha de formarse, es necesario empezar bebiendo leche materna porque en la leche están los seis sabores y por ello proporciona todo el alimento necesario para el bebé para el principio del desarrollo del cuerpo humano. Más adelante, en la infancia y adolescencia necesita comer de todo para que todos los diferentes tipos de células que forman el cuerpo humano se desarrollen con normalidad.El exceso de grasas causará que los músculos se formen grasientos y el niño será gordo, crecerá gordo y será difícil que adelgace cuando sea adulto.

La madurez En la edad adulta, Pitta Dosha rige al ser humano, la persona tiene ambiciones e ideales y pone todo su esfuerzo en alcanzarlos, por lo que todo su cuerpo y mente están en ebullición constante. Necesita comer de todo para mantenerse en forma, sin abusar del picante y del alcohol porque excitan demasiado a Pitta Dosha y podría causar úlceras de estómago y acidez.

En la tercera edad En la tercera etapa Vata Dosha dirige todos los movimientos celulares del cuerpo humano erosionando los puntos débiles.Es necesario tomar calcio para evitar la erosión de los huesos (osteoporosis), comer de todo aquello que no perjudique los tejidos corporales que nuestros hábitos anteriores hayan dañado.

Los distintos tipos de constitución humana Cuando un Dosha está en mayor proporción en un cuerpo se considera que esa persona está más afectada por aquel Dosha que por los otros dos Doshas de su cuerpo.

Constitución Vata:
Son aquellas personas de hombros estrechos, altas o bajas, muy activas, hablan mucho.Han de comer de todo en pocas cantidades varias veces al día porque su estómago no puede digerir mucha cantidad de comida a la vez.

Constitución Pitta:
Son aquellas personas de hombros anchos, de estatura mediana, con ambiciones.Han de comer de todo con abundancia tres veces al día porque su estómago tiene gran capacidad de digestión y si no comen bien se sienten mal.

Constitución Kapha:
Son aquellas personas corpulentas, simpáticas, lentas, y siempre hambrientas.Han de comer de todo en cantidades moderadas, pero solo tres veces al día, no entre horas porque su metabolismo es lento y con tendencia a bloquear los canales energéticos y fisiológicos, como por ejemplo el colesterol.

Los alimentos y las enfermedades Las enfermedades son causadas por la acumulación o disminución de uno o varios Doshas, por lo que el cuerpo enfermo tiene una composición energética diferente, es decir, el cuerpo enfermo no está regido por los mismos Doshas que lo regían cuando nació, y por ello necesitará una alimentación diferente, adecuada a su enfermedad. 

Kapha Dosha Concepto general en el universo Según la ciencia ayurvédica en la tierra existen tres fuerzas naturales que dan vida al mundo y a los seres que la habitan.
El AGUA es la fuerza de la materia que hace posible que las cosas existan y sean posible.

Equilibrio y desequilibrio de la fuerza natural del agua A causa del aumento y enfriamiento de la temperatura ambiental el AGUA se acumula en la atmósfera formando nubes que en determinadas regiones de la tierra y si se dan las condiciones específicas esta acumulación puede producir lluvias peligrosas que destruyen todo lo que encuentran a su paso, dejando áreas inundadas, desbordando ríos, etc.
Pero cuando el agua actúa moderadamente riega las plantas, apaga la sed, es un medio de transporte…
Es decir, cuando la fuerza del agua actúa de forma equilibrada es una fuerza que crea otros tipos de energía que dan lugar a nuevas formas de vida.

Equilibrio creado por la naturaleza Las estaciones del año regulan la acumulación, calentamiento, enfriamiento y disminución del aire creando así un equilibrio entre las fuerzas de la naturaleza.
En primavera llueve y hace sol, lo que hace que el agua de fuerza a las plantas para crecer y a los animales para reproducirse. Es el despertar de la naturaleza y todo lo material aumenta.

Las fuerzas del universo en el microcosmos “La aparición de los Doshas o energías biológicas del cuerpo humano”.
La medicina ayurvédica considera que las fuerzas naturales del universo se manifiestan de forma biológica en nuestro organismo y las ha nombrado Doshas o energías vitales del cuerpo ya que son necesarias para el mantenimiento de la vida.Los Doshas actúan en el organismo de la misma forma en que lo hacen las fuerzas de la naturaleza en el macrocosmos, y se equilibran y desequilibran de la misma manera, con los cambios atmosféricos, hábitos alimenticios, estado mental y emocional de cada persona, el ambiente que nos rodea…Por todas estas razones es importante cuidar de los Doshas para que no nos causen enfermedades.

Concepto de KAPHA Dosha Energía vital biológica que mantiene unida todos los elementos que componen la materia y los demás Doshas.

Composición de Kapha Dosha Kapha es la combinación de los elementos de agua y tierra que se encuentran en nuestro cuerpo.

Características de Kapha Dosha La combinación de estos elementos hacen que Kapha tenga las características específicas del barro: frío, pesado, estático, suave, graso. 

Función de Kapha Dosha Estas características proporcionan a Kapha Dosha la fuerza de la integridad física y mental. Es decir, Kapha es nuestro cuerpo físico, con todos sus músculos, grasas… que nos proporcionan fortaleza física y seguridad mental. Constitución KAPHA Cuando en su constitución física o mental predomina Kapha Dosha normalmente su cuerpo es grande y pesado, su pelo es ondulado y grueso, habla pausadamente. Usted es lento, calmado, prudente, firme, negociador.Enfermedades a las que tiene tendencia si se desequilibra Kapha Dosha. Problemas digestivos, mala circulación sanguínea, asma, bronquitis.

Dieta favorable a Kapha Dosha Evitar los sabores dulce, salado, y agrio.Beber tisanas.Comer frutas, verduras, manzanas, cerezas, uva, alcachofas.Comer ligero, caliente.No comer demasiado, ni entre horas. No dormir inmediatamente después de las comidas. 

Vata Dosha Concepto general en el universo Según la ciencia ayurvédica en la tierra existen tres fuerzas naturales que dan vida al mundo y a los seres que la habitan: el aire, el fuego y el agua.El AIRE es la fuerza del viento, capaz de mover las cosas, desde unos granitos de arena acumulándolos hasta formar montañas, hasta hacer enfurecer el mar creando olas gigantescas.

Equilibrio y desequilibrio de la fuerza natural del aire A causa del aumento y enfriamiento de la temperatura ambiental el AIRE se acumula en la atmósfera formando bolsas de aire que en determinadas regiones de la tierra y si se dan las condiciones específicas esta acumulación puede producir vendavales peligrosos que destruyen todo lo que encuentran a su paso, dejando áreas desoladas, secando ríos y charcas, etc.Pero cuando el aire actúa moderadamente transporta el polen de las plantas para su polinización, mueve los molinos de viento, crea las olas del mar.Es decir, cuando la fuerza del aire actúa de forma equilibrada es una fuerza que crea otros tipos de energía que dan lugar a nuevas formas de vida, y da movimiento a las otras dos fuerzas de la naturaleza, la fuerza del fuego y la fuerza del agua, ya que sin la fuerza del aire el fuego y el agua quedan estáticos.

Equilibrio creado por la naturaleza Las estaciones del año regulan la acumulación, calentamiento, enfriamiento y disminución del aire creando así un equilibrio entre las fuerzas de la naturaleza.
En invierno hace frío, llueve, el sol es muy tenue y apenas calienta. Estas condiciones atmosféricas aumentan y manifiestan la fuerza del aire creando ráfagas de viento helado, nieves…
Este aumento de la fuerza del viento causa la disminución de la fuerza del agua y de la fuerza del fuego.

Concepto de Vata Dosha Energía vital biológica que crea el movimiento mental y físico en el cuerpo y al mismo tiempo gobierna a Pitta Dosha y a Kapha Dosha.

Composición de Vata Dosha Vata es la combinación de los elementos de Aire y espacio que se encuentran en nuestro cuerpo. La combinación de estos elementos hace que Vata tenga las características específicas de frialdad, sequedad, limpieza y estar en constante movimiento.

Función de Vata Dosha Estas características proporcionan a Vata Dosha la posibilidad de actuar en el cuerpo activando todos los movimientos físicos y mentales.
Es decir, Vata produce la respiración pulmonar, el aire entra y sale de los pulmones para que el oxígeno entre en nuestro organismo y se produzca la respiración celular, así las células respiran el oxígeno que les llega a través de la circulación de la sangre.
Esta función libera energía que pone en funcionamiento los otros dos Doshas y a los órganos del cuerpo, creando así el movimiento físico y mental.

Constitución Vata Cuando en su constitución física o mental predomina Vata Dosha normalmente sus huesos son ligeros, usted es delgado, alto o bajo, estrecho de hombros, de pelo rizado y seco, hablador, imprescindible, miedoso, indeciso, creativo, sensible y entusiasta.

Enfermedades a las que tiene tendencia si se desequilibra Vata Dosha Reumatismo, ansiedad, impotencia, problemas cardíacos…
La concentración intelectual prolongada puede afectar su salud.

Dieta favorable a Vata Dosha Comer los sabores dulce, salado, y agrio.Beber leche y tisanas.Comer frutas dulces, aguacates, plátanos, arroz.Evitar frutos secos, manzanas y melones.Mantener hábitos alimenticios regulares.Evitar comer cuando esté estresado, ansioso o nervioso. 

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Pitta Dosha

Concepto general en el universo Según la ciencia ayurvédica en la tierra existen tres fuerzas naturales que dan vida al mundo y a los seres que la habitan (Fuego, Aire, Agua).
El FUEGO: su fuerza tiene la capacidad de transformar las cosas, haciendo que la materia prima se convierta en producto elaborado.

Equilibrio y desequilibrio de la fuerza natural del fuego A causa del acercamiento y distanciamiento del sol el FUEGO se acumula en la atmósfera subiendo y bajando las temperaturas que en determinadas regiones de la tierra y si se dan las condiciones específicas estos cambios pueden crear desiertos o grandes heladas.
Pero si se utiliza el fuego adecuadamente puede transformar la materia, por ejemplo el hierro sólido en metal líquido forjándolo para que el hierro tome otra forma.

Equilibrio creado por la naturaleza Las estaciones del año regulan la acumulación, calentamiento, enfriamiento y disminución del aire creando así un equilibrio entre las fuerzas de la naturaleza.
En verano el sol está en lo alto produciendo un calor intenso, sofocante. Así se manifiesta la fuerza del fuego.

Las fuerzas del universo en el microcosmos “La aparición de los Doshas o energías biológicas del cuerpo humano”.La medicina ayurvédica considera que las fuerzas naturales del universo se manifiestan de forma biológica en nuestro organismo y las ha nombrado Doshas o energías vitales del cuerpo ya que son necesarias para el mantenimiento de la vida.Los Doshas actúan en el organismo de la misma forma en que lo hacen las fuerzas de la naturaleza en el macrocosmos, y se equilibran y desequilibran de la misma manera, con los cambios atmosféricos, hábitos alimenticios, estado mental y emocional de cada persona, el ambiente que nos rodea.Por todas estas razones es importante cuidar de los Doshas para que no nos causen enfermedades.

Concepto de Pitta Dosha Energía vital biológica que digiere y metaboliza los alimentos que comemos.

Composición de Pitta Dosha Pitta es el fuego dominante que se encuentran en nuestro cuerpo.

Características de Pitta Dosha Pitta tiene las características específicas del fuego calor, olor, actitud cortante.

Función de Pitta Dosha Estas características proporcionan a Pitta Dosha el poder de la digestión, del metabolismo y de la formación de los tejidos.
Es decir, Pitta produce los jugos gástricos que hacen posible la digestión y el metabolismo a nivel celular. Esta función libera energía y temperatura corporal.

Constitución Pitta Cuando en su constitución física o mental predomina Pitta Dosha, normalmente le gusta el deporte. Su metabolismo funciona bien, tiene un cuerpo atlético, bien desarrollado, tiene pecas en la piel, el pelo liso. Es ambicioso, organizado, emprendedor e impaciente.

Enfermedades a las que tiene tendencia si se desequilibra Pitta Dosha Tensión arterial alta, problemas gástricos, problemas de piel e inflamaciones.

Dieta favorable a Pitta Dosha Beber leche y bebidas frías.Comer frutas dulces, vegetales.Evitar grasas, especias, frutas ácidas, cacahuetes, naranjas, plátanos, tomates, ajos, alcohol.Comer en un ambiente calmado.Comer despacio.